El conocimiento de nuestro universo está al alcance de un sólo click
 
ÍndicePortalGaleríaBuscarRegistrarseConectarse
Diciembre 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendarioCalendario
Últimos temas
» Tarta Sacher
Miér Mar 11, 2009 11:37 pm por Laciana

» PANELLETS...............
Miér Mar 11, 2009 11:31 pm por Laciana

» BUÑUELOS DE VIENTO
Miér Mar 11, 2009 11:26 pm por Laciana

» Vieiras gratinadas con provenzal
Lun Dic 22, 2008 1:14 pm por Laciana

» Ostiones (vieiras) al pil pil
Lun Dic 22, 2008 1:08 pm por Laciana

» Vieiras horneadas al cava
Lun Dic 22, 2008 1:05 pm por Laciana

» me case con Pilar
Lun Dic 22, 2008 1:03 pm por Laciana

» Las Vieiras de mi abuela
Dom Dic 21, 2008 11:52 pm por Laciana

» Vieiras al horno estilo Lechuza
Dom Dic 21, 2008 11:46 pm por Laciana

Contador de visitas
Compañeros de foros
el huracan laciana
el increible boton que no hace nada

Comparte | 
 

 Vieiras marinadas con mango

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
Laciana
Admin
avatar

Mensajes : 37
Fecha de inscripción : 31/05/2008

MensajeTema: Vieiras marinadas con mango   Jue Oct 23, 2008 11:44 pm

Vieiras marinadas con mango



Tipo de plato : primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación :
20 minutos
Cocción : 0 ’
Precio :
Elevada
Origen : Exótica
Dificultad :
Media


Ingredientes :
12 vieiras
1 lechuga tierna

1 endivia

1 mango
1 zumo de limón verde

1 dl de aceite de oliva
1 ramillete de cebollino picado

sal gorda

sal, pimienta


Receta :
1. Partir cada vieira en 5 ó 6 rodajas y extenderlas en una fuente.

2. Pelar y cortar el mango en dados. Guardar 3/4 de los dados de mango.

3. Aplastar el 1/4 restante con un tenerdor, hasta obtener un fino puré
4. Añadir el zumo de limon verde, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y mezclarlo todo bien

5. Con una parte de esta marinada, recubrir las vieiras y dejarlas al fresco al menos durante 1 hora. 6. Cuando se sirvan, mezclarlo todo con las ensaladas y añadir el cebollino picado. Condimentar con la marinada. Colocar la ensalada en los platos, añadir las láminas de vieiras marinadas y los dados de mango. 7. Para terminar, espolvorear un poco de sal gorda en las vieiras.
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://thehurricane.foroes.org
 
Vieiras marinadas con mango
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» Tu Mango Bajito
» Quinty D. Shaky
» Copper Mango
» Frank Morgan
» Alphonse Delle Vento Forte

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
the hurricane :: Tu primera categoría :: Recetas de cocina :: Cocina del mundo-
Cambiar a: